黒酢の飲み方をマスターしよう！タイミングとおすすめドリンクも紹介

いま、黒酢をはじめ食酢を口にするのが健康志向の人の間で人気がある。とはいえ黒酢を初めて試す人にとっては、飲み方やタイミングなどもわからない。基本的には好きな飲み方でよく、いつ飲んでも問題はない。しかしベストなタイミングで続けないと、期待したい効果が薄れてしまう可能性もあるので気をつけよう。ここではおすすめの飲み方や、一体いつ黒酢を飲むのがおすすめなのかについてまとめていく。

黒酢に限らず酸味やすっぱい香りを感じる食酢は、全国食酢協会中央会によると(※1)食前に飲むと食欲を増進させることがわかっている。これは胃液や唾液の分泌を活発化させるためであり、体重が増えてしまったなどと気にしている人などは食前に摂取することは控えたい。

黒酢は全国食酢協会中央会によれば(※1）、疲労回復を手伝ってくれる効果が期待できる。黒酢には効率的なエネルギー補給ができるためだ。運動後の疲れた身体が欲しているエネルギーを効率よく摂取できるだろう。これは有機酸という成分のおかげで、糖分と一緒に摂取したい。もし運動前に飲みたいなら開始まで30～40分前までがよい。

健康志向の人は黒酢を薄め、そのままの飲み方で飲んでいる人も多い。しかし、初めて黒酢を口にする人の中には飲み方がわからないだけではなく、独特の味や香りが苦手だという人もいることだろう。黒酢がいくら健康によい効果が期待できるといっても、苦手意識をもってしまうと継続しにくい。そこでここでは黒酢の美味しい飲み方について紹介していきたい。

実は牛乳に黒酢を混ぜると、ヨーグルトのような飲み方を楽しむことができる。そこに蜂蜜を混ぜて甘みを加えると、デザート感覚で飲むことができる。

黒酢とチョコレートドリンクがを混ぜる飲み方は、誰も思いつかないかもしれない。牛乳とチョコレートシロップを混ぜ、そこに黒酢を混ぜあわせる。ホイップクリームなどをのせれば、見た目にもオシャレなドリンクのできあがりだ。

酒が好きな人にはこちらの飲み方もおすすめ。赤ワインに黒酢をまぜ、いつもの酒の時間を過ごしてみてはいかがだろうか？

冬場の黒酢の飲み方ならホットもよいだろう。温かい紅茶にはちみつと黒酢を混ぜていただくと、身体の芯から温まること間違いなし。好みで生姜を入れるとさらにポカポカ感を実感できるかもしれない。

黒酢を始めようと思っても、飲み方に注意したい点もある。知らないとせっかく健康志向で始めたこともデメリットになってしまうからだ。ここでは気をつけたい黒酢の飲み方のポイントをまとめていこう。

黒酢の飲み方としては、推進されている希釈量を守りたい。倉敷医師会によると(※2)と黒酢は酸性度を表すphは3.1。胃液は1~1.5phとされている。低くなるほど酸性度が高いため、できるだけ薄めて飲もう。

黒酢は歯の健康面にも注意が必要だ。岐阜県歯科医師会によると(※3)歯の場合は5.5ph以下だとエナメル質が溶けやすくなるという。7.0を基準としてそれ以下を酸性、上をアルカリ性としている。黒酢は3.1phなので比較的酸性度が高い。ちなみにコーラは2.2phなのできわめて高い数値だということがわかる。

ここでは黒酢の飲み方について、タイミングやおすすめの飲み方、さらに注意点なども紹介してきた。黒酢は健康志向の人に人気があるので試したいと思う人もたくさんいるだろう。ぜひ正確な情報を知り、美味しい飲み方などを楽しんでみてはいかがだろうか。

（参考文献）
※1　全国食酢協会中央会　「全国食酢協会中央会 全国食酢公正取引協議会」
http://www.shokusu.org/oxalis/kouka.html

※2　倉敷歯科医師会「倉敷歯科医師会」
https://www.kuradent.jp/radio/radio20160825.html

※3　岐阜県歯科医師会「～歯が溶ける「酸蝕症」～」
https://www.gifukenshi.or.jp/index.php?key=jok13fawx-229