1. 自画自賛する夫
夫は、自分が作る料理を呆れるほど自画自賛したがります。
そして私が作る料理には「もっとこうした方がいい」などあーだこーだ、ケチをつけてくるので本当にイライラしていました。
自分に自信があるのはいいことですが、私の料理に毎回文句を言われて嫌気がさしていたある日...。
2. 実は子どもからは...
子どもたちが部屋でなにやらコソコソ話し込んでいて、何話してるのかなぁ?と耳を澄ませてみました。
すると「正直、パパが作った料理は...」と、夫の料理について話していたのです。
そして「パパの前では褒めるけど、やっぱりママの方が美味しいよね!」と言っていたのです。
私は聞こえなかったふりをしつつ、一人でめちゃくちゃガッツポーズしました。
3. 家庭の料理がひと手間で美味しさUP!?コーヒーを隠し味に使ってみよう
・ビーフシチュー
ビーフシチューなどの煮込み料理は、最後の仕上げにインスタントコーヒーを少量加えると味に深みが増します。
レトルトやルーを使って作ったシチューでも、本格的な味わいに近づけられます。デミグラスソースなどに加えるのもおすすめです。
・野菜炒め
ちょっと意外なのが、野菜炒めの隠し味にコーヒーを使うアレンジです。
オイスターソースなどと一緒に、水で薄めたインスタントコーヒーを加えるとコクや深みが増します。
野菜炒めと同様、焼きそばなどに少量加えても美味しくなります。
・ローストポーク
ローストポークの下味としてインスタントコーヒーを活用すると、味に深みが出るだけでなく肉の臭みを和らげてくれます。
スペアリブやローストチキンにもおすすめです。
結論
エピソードとエピソードにちなんだ豆知識を紹介しました。
美味しさがUPする隠し味を、ぜひご家庭でとりいれてみてください。
※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
美味しさがUPする隠し味を、ぜひご家庭でとりいれてみてください。
※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。