1. 材料(2人分)
<食材>
・新じゃがいも 1個
・サバ缶 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・ホールトマト缶 1缶
<調味料>
【A】・ウスターソース 大さじ2
【A】・ケチャップ 大さじ1
【A】・砂糖 大さじ1
【A】・コンソメ顆粒 小さじ1
【A】・ローリエ 1枚
・バター 10g
・オリーブオイル 適量
・粉チーズ、黒胡椒 適量
2. 下準備
新じゃがいもは皮をむき1口大に切ります。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱しましょう。
玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。トマト缶は手で潰して【A】と合わせておいてください。
3. 炒める
フライパンにオリーブオイルを引き、中火で玉ねぎを炒めます。しんなりしたらじゃがいもを加えましょう。
じゃがいもに油が回ったらサバ缶を汁ごと入れて、粗めにほぐします。
4. 煮込む
トマト缶と合わせた【A】を入れて、10分煮込みます。
火を止めてバターを加え、馴染ませます。皿に盛って粉チーズと黒胡椒をかけたら完成です。
結論
安い食材で作ったとは思えない、おもてなし向きの料理です!夜ご飯に出てきたらテンション上がること間違いなし!ぜひ作ってみてくださいね。