1. 夫が料理に挑戦!
ある日、普段は料理にあまり自信のない夫が、料理に挑戦することになりました。
自分なりにレシピを工夫して、手間暇かけて一品一品丁寧に仕上げた料理は、見た目も美しく素晴らしいものでした!
しかし、その料理を食べた瞬間に夫が冷や汗...。
2. 食べた瞬間、冷や汗!?
なんと、調理中に使用したスパイスの量を見間違えて、辛すぎる料理に仕上がってしまったのです。
夫婦ともに辛い料理が苦手なので、料理を口にした瞬間に家族全員が驚きと共に辛さに苦しみました。
しかし、そんなハプニングも笑いに変わりまして、思わずみんなで大爆笑。
一緒に笑いながら楽しい時間を過ごすことができて、夫婦間と家族の絆を深めるきっかけとなってくれました。
3. スパイスの豆知識:入れるタイミングは?
スパイスは大きく分けてホールとパウダーの2種類あります。
香りの強いホールのスパイスは、時間をかけて料理することでじんわり香りや辛味、風味などの持ち味を引き出すことができるので、調理の最初に加えましょう。
とくにオイルと相性がよく、オイルとともに弱火にかけるのがおすすめ。スパイスの細胞が熱によって破壊され、オイルの中に香りが移るからです。
パウダースパイスは、逆にすでに細胞が破壊されて、風味が出ている状態なので、料理の後半に投入しましょう。
さらに焦げやすいので、必ず弱火にしてから投入してください。
結論
エピソードとエピソードにちなんだ豆知識を紹介しました。
スパイスを上手に使い分けて、より香り高い料理を楽しんでくださいね!
※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
スパイスを上手に使い分けて、より香り高い料理を楽しんでくださいね!
※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。