2023年7月12日材料
2人分
- ジャガイモ300g
- 牛乳150ml~200ml
- 生クリーム30ml
- 塩小さじ1/4
- バター30g
- こしょう少々
ジャガイモを加熱する
ジャガイモの皮をむいたらラップで包みます。その後、600wの電子レンジで、じゃがいも1個当たり3分間加熱してください。
【ポイント】
ジャガイモはレンジではなく茹でて加熱するのもOK。重要なのは良く火を通すことです！
ジャガイモはレンジではなく茹でて加熱するのもOK。重要なのは良く火を通すことです！
ジャガイモを漉す
ジャガイモが熱いうちに、押しつぶすイメージでざるを使って漉します。
【ポイント】
ジャガイモは練ると粘り気が出てしまうので、できるだけ練らずに押しつぶすイメージで漉してください。
ジャガイモは練ると粘り気が出てしまうので、できるだけ練らずに押しつぶすイメージで漉してください。
材料を鍋で沸かす
鍋に牛乳と生クリーム、塩、バター、こしょうを入れて沸かし、次に漉したジャガイモを鍋に加えて混ぜ、再度ざるで漉しましょう。
【ポイント】
ジャガイモ単体で何度も漉すと粘りが出てしまうので、バターなどを混ぜてから漉すと簡単になります。
ジャガイモ単体で何度も漉すと粘りが出てしまうので、バターなどを混ぜてから漉すと簡単になります。
味付けを調整する
味と濃度を確認して、牛乳や塩で味を整えたら完成です！
完成！
単体でもお肉と一緒に食べてもやみつき間違いなしなマッシュポテト。料理のアレンジにももってこいですね！
ぜひお試しください！
ぜひお試しください！
