「ピーマンの肉詰め」が信じられないほどウマくなる...！"処理方法"から"焼き方"まで覚えておきたい＜絶品レシピ＞

ひき肉に塩を加えてよく練り、粘りが出たら残りの肉＜タネ＞の材料を加えてさらに練ります。

【ポイント】
ひき肉は塩を加えて練ることで粘りが出て、ピーマンに詰めるときにくっつきやすくなりますよ。

ピーマンを洗って半分に切り、ひき肉を詰めて表面を平らにしましょう。

【ポイント】
ピーマンの種は未熟で柔らかいので、取らなくても食べた時の違和感はありません。
さらにタネは栄養も豊富なので、あえて取らずにそのままにしておくのがオリひと流です。

フライパンにごま油を引いて温め、中火で肉の面を香ばしく焼きます。

肉の面に焼き色が付いたら裏返します。
水と鶏がらスープの素を加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにしましょう。

最後にしょうゆ・砂糖・みりんを加えて煮詰めたら完成です！

今回ご紹介したオリひと流ピーマンの肉詰めはいかがでしたか？
ぜひ今回のレシピをもとに作ってみてください！